酒のいちかわ ２０１０年ひやおろし 商品ご案内

２０１０年　ひやおろしをＵＰしました！
≪ひやおろし≫ファンの皆さまには
大変お待たせを致しました！

今年の夏は猛暑続きでしたが、ここ数日は
秋めいた風を感じる様になってきましたね。
秋は美味しい食材が沢山ありますからね、
ぜひ、一緒に楽しんで頂ければ幸いです。

以下、現在入荷している品物ですが、数に
限りがありますのでお早めにお求め下さい。
欠品時にはご容赦下さいませ。

 

 

駒泉　特別純米　無濾過　ひやおろし
１８００ｍｌ　２，５６０円
【青森県 / 株式会社　盛田庄兵衛】


特別純米無濾過のひやおろし出荷は今回が初！
米の旨味と酸味のバランスはお試しの価値ありです。
ALC度数：１７～１８　酒度：±０　酸度：１．６
原料米：華吹雪　精米歩合：６０％
http://www.dab.hi-ho.ne.jp/umaine-jizake/menu_jizake.html



橘屋　山廃純米　原酒　ひやおろし
１８００ｍｌ　２，６８０円
【宮城県 / 合名会社 川敬商店】


完熟した果実のような香りと丸みのあるのど越しの良い純米酒。
山廃純米でありながら、酸味は滑らか、心地よい酒質です。
ALC度数：１６．８　酒度：＋１．５　酸度：１．８
原料米：宮城県大崎地方産『トヨニシキ』　精米歩合：６０％
http://www.dab.hi-ho.ne.jp/umaine-jizake/menu_jizake.html



萩の鶴　特別純米　美山錦　ひやおろし
１８００ｍｌ　２，６２５円
【宮城県 / 萩野酒造 株式会社】

（写真左）

ライトですっきりとしながらも旨味が
しっかりと感じられる酒質。
ALC度数：１５．５　酒度：＋３．０　酸度：１．６
原料米：美山錦　精米歩合：６０％
http://www.dab.hi-ho.ne.jp/umaine-jizake/menu_jizake.html



萩の鶴　山廃純米　原酒　ひやおろし
１８００ｍｌ　２，６２５円
【宮城県 / 萩野酒造 株式会社】

（写真右）

どっしりとした深い味わいお酒です。
ALC度数：１７　酒度：＋２．０　酸度：２．０
原料米：宮城県産米　精米歩合：６０％
http://www.dab.hi-ho.ne.jp/umaine-jizake/menu_jizake.html



澤姫　純米吟醸　ひやおろし　生詰酒
１８００ｍｌ　２，８３５円
【栃木県 / 株式会社 井上清吉商店】


半年間の低温熟成を経て、新酒では表現できなかった軟らかな
カドのない旨味、食事との相性の良いふくらみのある辛口
純米吟醸酒。　古来伝統の正統派・生詰タイプです。
ALC度数：１５～１６　酒度：＋５．０　酸度：１．４
原料米：栃木県産酒造好適米『ひとごこち』　精米歩合：５０％
http://www.dab.hi-ho.ne.jp/umaine-jizake/menu_jizake.html



越乃景虎　ひやおろし　特別本醸造　生詰
７２０ｍｌ　１，３６５円　／　１８００ｍｌ　２，７３０円
【新潟県 / 諸橋酒造 株式会社】


辛口造りでありながら辛さを感じさせない、深みのある味わ
いとキレの良さが特徴。　淡麗できれいな味わいです。
ALC度数：１５～１６　酒度：＋８．０　酸度：１．３
原料米：五百万石　新潟県産米　精米歩合：５７％
http://www.dab.hi-ho.ne.jp/umaine-jizake/menu_jizake.html



じゃんげ　超辛口　二十度　生詰（想天坊 別仕込）
７２０ｍｌ　１，０００円　／　１８００ｍｌ　２，０００円
【新潟県 / 河忠酒造 株式会社】


熟成原酒ならではのやわらかさ、しっかりとしたコクと酒度＋１０の
キレのあるキリリと引き締まった味わいが特徴。 口に含むと
まずきれいな甘みを感じ、その後ジリジリと辛さが増してくる。
ALC度数：２０～２１　酒度：＋１０．０　酸度：１．４
原料米：地元産五百万石、新潟県産米　精米歩合：７０％
http://www.dab.hi-ho.ne.jp/umaine-jizake/menu_jizake.html



天狗舞　山廃純米　ひやおろし　生詰
７２０ｍｌ　１，４７０円　／　１８００ｍｌ　２，９４０円
【石川県 / 株式会社 車多酒造】


蔵の定番酒　『山廃純米』のひやおろしです。　地元だけでしか
流通していなかったひやおろしを今年から全国出荷開始です。
一回だけの蔵出し、追加入荷なしの限定品。　地元でも発売後、
すぐに完売してしまう程の人気商品です。　お見逃しなく。
ALC度数：１８～１９　酒度：＋３．０　酸度：非公開
原料米：五百万石　精米歩合：６０％
http://www.dab.hi-ho.ne.jp/umaine-jizake/menu_jizake.html



開運　純米　ひやおろし　生詰
７２０ｍｌ　１，４１８円　／　１８００ｍｌ　２，７３０円
【静岡県 / 株式会社 土井酒造場】


当店　酒のいちかわ定番のひやおろし商品。　毎年、発売と同時に
人気が集中する開運のひやおろしです。　熟味のまろやかさを
お気に入りの秋の味覚と共にじっくりと味わって下さい。
ALC度数：１６．５　酒度：＋６．０　酸度：１．５
原料米：山田錦　精米歩合：５５％
http://www.dab.hi-ho.ne.jp/umaine-jizake/menu_jizake.html



大井川畔　鰍（かじか）　特別純米
７２０ｍｌ　１，３１３円　／　１８００ｍｌ　２，６２５円
【静岡県 / 株式会社 大村屋酒造場】


静岡県の酒米『誉冨士』を原料に、１８０日低温囲いの酒。
静岡酵母ならではのやや華やかな香りと米の旨みは絶妙、
手作業で１本１本瓶火入れをするなど手間ひまを惜しまずに
造り上げた特別純米酒を堪能して下さい。
ALC度数：１５．７　酒度：＋３．０　酸度：１．４
原料米：全量『誉冨士』　精米歩合：６０％
http://www.dab.hi-ho.ne.jp/umaine-jizake/menu_jizake.html



南　特別純米　原酒　ひやおろし
７２０ｍｌ　１，３６５円　／　１８００ｍｌ　２，６２５円
【高知県 / 南酒造場】


こちらも当店　酒のいちかわ　定番ひやおろしです。
春先にしぼった新酒を一回だけ火入れして、夏の間、低温で
熟成貯蔵したお酒。　華やかな香りの立つ、しかも高知の酒
らしい力強さを備えています。
ALC度数：１７～１８　酒度：＋８．０　酸度：２．１
原料米：松山三井　精米歩合：６０％
http://www.dab.hi-ho.ne.jp/umaine-jizake/menu_jizake.html



久礼　辛口純米　洞窟囲い　ひやおろし
７２０ｍｌ　１，１５５円　／　１８００ｍｌ　２，２０５円
【高知県 / 有限会社 西岡酒造店】


春　三月、できたての新酒を、一年中温度が一定の四万十
源流域の洞窟で貯蔵し、ゆっくりと熟成させた純米酒久礼の
「ひやおろし」です。　
ALC度数：１５～１６　酒度：＋１０．０　酸度：１．８
原料米：松山三井　精米歩合：６０％
http://www.dab.hi-ho.ne.jp/umaine-jizake/menu_jizake.html






≪ひやおろし≫　とは・・・
寒い冬に造られた日本酒は、一度火入れ(加熱処理)をした後
樽やタンクなどに貯蔵されて春・夏と熟成をしていきます。
夏を越える頃には新酒のフレッシュで荒々しい味わいは落ち
着き、まろやかな味わいに変化して行きます。

その昔、秋風が吹く頃に二度目の火入れをせず『冷や(ひや)』
のまま、貯蔵用の大桶から木樽に『卸(おろ)して』出荷をした
事から『冷卸(ひやおろし)』と呼ばれ、秋のお酒として楽し
まれていたと言われています。　秋に美味しくなる酒という
ことから≪秋あがり≫とも呼ばれます。

現在は仕込み・貯蔵の容器がタンクに変わり、出荷時の容器は
瓶に変わりましたがその方法は昔と変わりません。



ご注文をお待ちしています。